近日，中國油脂博物館在武漢輕工大學舉行了揭牌開館儀式，中國糧油學會理事長張桂鳳為中國油脂博物館開館揭幕。這是目前中國唯一一座以油脂展示為主的博物館，近百家油脂界代表匯聚一堂，見證了“油幕新開滿庭芳”的一幕。
中國糧油學會首席專家、中國糧油學會油脂分會名譽會長王瑞元表示，中國油脂博物館是一座精致、厚重、融知識性、科普性、文化性于一體，填補了國內博物館空白類型的博物館。建設中國油脂博物館是我國油脂界的一件大事，要結合科普宣傳，讓人們了解中國油脂歷史文化，并融入人們的日常生活。要把油脂博物館作為助力健康中國建設、弘揚中國文化、講好中國油脂故事的重要場所。
該館位于武漢輕工大學金銀湖校區，面積1800余平方米。館內陳列了對中國油脂發展歷程的全方位展示，共分為中國古代油脂、近代油脂工業發展、油脂行業名人、油脂學會沿革、油脂名校名企、油脂標準、油脂科普、國家油脂安全等展廳，每個展廳都展出了豐富的藏品和油脂文化相關文獻的介紹。
開館恰逢武漢輕工大學建校70周年，作為全國最早培養糧食行業專門人才的學校，建校以來，該校堅持立足糧油食品行業，形成了以糧油食品學科為特色，食品營養與人類健康領域相關學科優勢明顯的多科性大學格局，現有一批以何東平教授等為代表的糧油行業全國性知名專家學者。
作為全國唯一的油脂博物館，該館將作為中國油脂界一張“金色名片”向海內外推介，力求打造成為中國油脂文化的展示基地、油脂技術人才的教育與培養基地、油脂科技研發與創新成果的展示基地、油脂科學的國際交流與合作基地和愛國主義教育基地。據悉，中國油脂博物館將向社會各界人士免費開放。
（王京臣）
